Скоро наступит время уютных чаепитий, и для их сопровождения идеально подойдут простые в приготовлении печенья. Секрет этого рецепта – всего несколько доступных ингредиентов и немного кефира, которые создают невероятный вкус. За полчаса на столе появится ароматная выпечка, способная порадовать любую компанию.
Ингредиенты
- Кефир – 120 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Растительное масло – 50 мл
- Сахар – 1 столовая ложка
- Мука – 270-280 г
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка (7 г)
- Цедра лимона или апельсина (по желанию)
Приготовление
В глубокой миске смешиваются яйцо, щепотка соли и сахар. Затем добавляется кефир и растительное масло. По желанию, можно добавить тертую цедру лимона или апельсина, что придаст печенью особую нотку.
Смешав влажные ингредиенты, следует просеять муку с разрыхлителем и постепенно начать замешивать тесто. Сначала использовать лопатку, а спустя несколько минут замешивать руками. Тесто должно быть не липким, по необходимости можно добавить немного муки. На этот этап уходит не более 5 минут.
Готовое тесто разделить на жгут и нарезать на небольшие кусочки. Из каждого кусочка скатать шарики и сформировать круглые лепешки. Затем посыпать сахаром, скатать в трубочку и защипнуть края, чтобы печенье не раскрутилось во время выпекания.
Сформированные «улитки» уложить на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20 минут. Время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки, но обычно за это время печенье достигает нужной степени готовности.
Готовое печенье получается с хрустящей сахарной корочкой и умеренной сладостью. Если убрать изделие в пакет, оно станет мягким и нежным. Чудесный способ порадовать себя и близких — готовьте и наслаждайтесь!
