Курица - это универсальный и быстрый ингредиент для аэрогриля, который отлично поддается конвекции и прощает многие ошибки. Ниже представлены три оригинальных блюда, которые в духовке требуют особого внимания, а в аэрогриле Грандшеф готовятся почти автоматически: воздушное суфле, рулетики с начинкой и китайские крылышки в кока-коле.
1. Воздушное куриное суфле в формочках
Это идеальный вариант для завтрака или легкого ужина. Суфле напоминает воздушный паштет, который приятно кушать с ложки.
Ингредиенты:
- Куриное филе или бедро без кожи и костей – 250-300 г
- 1 белок яйца
- Молоко или сливки 10% – 70 мл
- Соль, перец, любимые специи
- 1 ст. л. муки (при необходимости)
- Немного масла для смазывания формочек
Приготовление в Грандшефе:
Рекомендуется дать суфле постоять минут пять после приготовления для достижения нежной текстуры.
2. Куриные рулетики со шпинатом и сыром
Эти рулетики смотрятся ярко и празднично, а готовятся проще, чем котлеты. В аэрогриле они остаются сочными благодаря равномерному обдуву.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Твёрдый сыр – 70 г
- Свежий шпинат – 40 г
- Сметана – 30 г
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Соль – по вкусу
- Чёрный перец – по вкусу
Приготовление в Грандшефе:
Выставить режим GRILL, 200 °C, на 20-25 минут, при необходимости перевернув рулетики для равномерной прожарки. Подаются с рисом, овощами или салатом.
3. Крылышки Кэлэ Цзи Чи в кока-коле
Это классическое китайское блюдо с крылышками, обжаренными и затем тушеными в кока-коле и соевом соусе до появления глянцевой глазури.
Ингредиенты:
- Куриные крылья – 1 кг
- Кока-кола – 800-1000 мл
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Сахар – 1 ст. л. с горкой
- Соевый соус – 1 ст. л.
- Соус чили – 1 ст. л.
Приготовление:
При подаче посыпать кунжутом и зелёным луком. Такой соус прекрасно подходит для мака.
