Пирожки с фасолью и сыром: вкус, который нельзя пропустить

4 марта 2026, 17:57

Эти пирожки удивительно напоминают грузинские лобиани ароматный хачапури с фасолью, но немного отличаются. В традиционном рецепте используется дрожжевое или бездрожжевое тесто, замешанное на кефире или мацони. В данном варианте применяется готовое слоеное тесто, что значительно упрощает процесс приготовления. Также для грузинских лобиани берется сухая фасоль, которая требует предварительного замачивания и варки, в то время как в этом рецепте используется консервированная фасоль, что делает блюдо еще более быстрым и доступным.

Эти пирожки можно с легкостью назвать ленивыми лобиани, и пусть они так и останутся пирожками с фасолью!

Ингредиенты

  • 1 лист слоеного дрожжевого теста
  • 1 лист слоеного бездрожжевого теста
  • 1 банка консервированной красной фасоли
  • 150 г твердого сыра
  • 2 пучка кинзы
  • 70 г сливочного масла
  • 1 яйцо для смазывания
  • 1 ч. л. острого красного перца

Приготовление

  • Фасоль разбить вилкой до образования однородной массы.
  • Сыр нарезать на крупной терке.
  • Кинзу мелко нашинковать.
  • Сливочное масло растопить на медленном огне.
  • Для начинки смешать фасоль, тертый сыр и кинзу, добавить растопленное масло и острый перец, тщательно перемешать.
  • Оба листа теста раскатать в прямоугольник и разделить на четыре части.
  • На каждую часть выложить начинку, как показано на фото.
  • Защипнуть края, выложить на противень, проколоть вилкой в нескольких местах, смазать взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки.

    • Готовые ленивые лобиани порадуют своим вкусом и простотой!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Chalet-chaihana.ru