Перед вами оригинальный и аппетитный десерт – пирожное «Трюфель». Это угощение не только порадует глаз, но и обладает великолепным вкусом. Приготовить его довольно просто, так что даже школьник сможет справиться с этой задачей, пишет канал.
Хотя пирожное по форме напоминает популярные шоколадные конфеты с тем же именем, их состав и рецепт отличаются. Приглашаем вас в кулинарное приключение, где вы сами сможете удостовериться, насколько разнообразны десерты из шоколада.
Что потребуется для пирожного «Трюфель»?
Итак, чтобы создать этот шедевр, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Для теста:
- 200 г молочного шоколада
- 200 г сливочного масла
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 150 г измельчённого миндаля
- 200 г муки
- Для крема:
- 100 г горького шоколада
- 100 мл молока
- 3 желтка
- 3 ст. л. сахара
- 1 щепотка ванилина
- 1 ст. л. муки
- Для трюфельной массы:
- 250 г горького шоколада
- 250 мл сливок
- 70 г сливочного масла
Шаги к совершенству: как приготовить пирожное
Начать стоит с разогрева духовки до 180 °C. Растопите молочный шоколад вместе со сливочным маслом. Отдельно взбейте желтки с сахаром и соедините их с шоколадной массой и орехами. Добавьте просеянную муку, затем аккуратно введите взбитые белки, замешивая тесто.
Выложите массу в форму и выпекайте 40 минут. Для крема растопите шоколад в кипящем молоке, смешайте желтки с сахаром и ванилином, добавьте муку и хорошо перемешайте. Постепенно вливайте шоколадную массу и нагревайте смесь, регулярно помешивая, до загустения.
Теперь к трюфельной массе: растопите шоколад в сливках и добавьте сливочное масло. Остудите. На готовый корж выложите крем, равномерно распределите и затем залейте трюфельной массой. Уберите в холодильник на один час. После этого нарежьте на порционные пирожные.
Простота приготовления и нежный, бархатистый вкус делают это пирожное настоящим кулинарным шедевром. Каждый кусочек подарит вам незабываемые моменты наслаждения!
