Кабачковые блины с творожной начинкой — это не только легкий, но и невероятно вкусный способ разнообразить свое меню. Такой рецепт станет находкой для любителей быстро готовить и при этом наслаждаться домашними деликатесами.
Приготовление:
Отличный блин начинается с кабачка — его нужно натереть на крупной терке и немного посолить, оставив на 10 минут, чтобы он дал сок. Это придаст тесту необходимую влагу.
В отдельной миске соединить кефир, яйца, соду и щепотку соли. Все тщательно перемешать. Добавить хорошо отжатый кабачок, нарезанный зеленый лук и муку, замесив жидкое тесто. В конце влить растительное масло.
Сковороду предварительно разогреть и смазать растительным маслом. Вылить один половник теста и разровнять по дну. Жарить блин до золотистой корочки с обеих сторон.
Для начинки смешать творог, сметану, чеснок и измельченные грецкие орехи. Приготовленные блины аккуратно начинить и сворачивать в трубочку.
Наслаждайтесь каждым кусочком!
Ингредиенты:
Кабачок — 1 шт.
Соль — 0.5 ст.л.
Кефир — 300 мл
Яйца — 3 шт.
Сода — 1 ч.л.
Зеленый лук — 1/3 пучка
Мука — 250 гр.
Растительное масло — 2 ст.л.
Творог — 150 гр.
Сметана — 2 ст.л.
Перемолотые грецкие орехи — 5-6 шт.
Укроп — по вкусу
Этот рецепт можно легко адаптировать под свой вкус. Приятного аппетита!
