Пост, разгрузочные дни и овощи вместо мяса — это не просто правило, а возможность сбавить темп после насыщенной зимы. Многие рестораны города с радостью подготовили обновленные постные меню, чтобы клиенты могли насладиться не только питательной, но и эстетически привлекательной пищей.
Кулинарные изыски на каждый день
К примеру, в ресторане Cantinetta Antinori считают, что отказываться от красоты не стоит. Визит card меню включает карпаччо из томатов с каперсами, артишоки с травами и многое другое, что воспринимается скорее как праздник, чем скучное воздержание.
В «Рыбе мечты» предлагают удивительное меню, состоящее из сорока уникальных блюд. Здесь можно попробовать все: от сингапурской лаксы до кокосовой панакоты с экзотическими фруктами — настоящая гастрономическая находка для любителей тропической кухни.
Не отстают и другие заведения: в «Космо by Community» можно встретить банановый суп и пасту с кокосовым соусом, а в Uilliam's — гречотто и баскский чизкейк. Тем временем Магаданов предлагает жареную картошку с белыми грибами, которая стала неплохим вариантом для тех, кто не против побаловать себя чем-то вредным.
Творческий подход к постным блюдам
Интересный взгляд на постное меню демонстрирует «МореКофеОкеан by ERWIN», где хумус из цветной капусты аккуратно подается на лепешке роти, дополняясь миндально-картофельной бриошью с авокадо и лапшой из кабачка. В итальянском ресторане Lumicino классика встретилась с современными веганскими тенденциями — спагетти болоньезе здесь предлагают с растительным фаршем.
Более 20 постных блюд представлены в InOut: от кокосового йогурта с тропическими фруктами до рисовой каши с манго. В Margarita шеф-повар удивляет хумусом с печеными овощами и варениками с картошкой, а на десерт радует шоколадным печеньем без сахара.
Открытия для истинных гурманов
В ресторане Гарда на Петровке постное меню переосмысляет традиционные итальянские рецепты, добавляя элементы растительной кухни. Стейк из цветной капусты и ризотто с тыквой — это лишь малая часть того, что здесь предлагают.
Наконец, в Sapiens можно попробовать овощные роллы без риса и карпаччо из кабачков с артишоками. Каждый ресторан предлагает свои оригинальные блюда, подчеркивая, что пост может быть не только полезным, но и вкусным, пишет источник.
