Куркума: полезная специя или тренд на здоровье?

Куркума, эта яркая, золотисто-жёлтая пряность, давно завоевала популярность благодаря своему характерному вкусу и предполагаемым оздоровительным свойствам. Однако, стоит ли её восхвалять или это просто мимолётная модная прихоть среди последователей здорового образа жизни? Специалисты в области питания поделились своими мнениями о роли куркумы в рационе.

Полезные свойства куркуминоидов

Как утверждает диетолог Меган Пендлтон, куркума действительно приносит пользу организму благодаря активным веществам, известным как куркуминоиды. Эти соединения помогают в борьбе с воспалениями, которые могут привести к хроническим заболеваниям. Доктор медицинских наук Эмили Нисвагер объясняет, что куркумин, главное действующее вещество куркумы, также функционирует как антиоксидант, выводя свободные радикалы, способствующие повреждению клеток.

Противовоспалительные свойства куркумы известны многим; она может значительно уменьшить боль в суставах. Эрин Кенни, медицинский доктор и диетолог, подчеркивает, что куркумин способен ослаблять воспалительные процессы, связанные с заболеваниями, такими как артрит, и его эффект может сопоставляться с некоторыми противовоспалительными препаратами.

Польза для сердца и пищеварения

Куркумин также приносит пользу сердечно-сосудистой системе. Он помогает уменьшить системное воспаление и окислительный стресс, что важно для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования показывают, что куркумин может снижать систолическое давление крови при длительном приёме.

Кроме того, эта специя поддерживает здоровье кишечника, стимулируя рост полезных бактерий и улучшая пищеварение благодаря выработке желчи. Она может помочь уменьшить воспаление в кишечнике и способствовать общему благополучию пищеварительной системы.

Влияние на мозг и возможные риски

Неоценимая польза куркумина также проявляется в защите мозга. Он помогает предотвратить воспаление и окислительное повреждение, что жизненно важно для сохранения умственной активности. Исследования подтвердили, что куркумин может быть полезен для людей с болезнью Альцгеймера.

Тем не менее, следует помнить, что несмотря на относительную безопасность куркумина (в дозах до 8 граммов), есть и некоторые риски. У некоторых людей могут возникнуть побочные эффекты, такие как тошнота или вздутие живота. Также добавки с куркумой могут препятствовать усвоению железа, особенно у людей с анемией, сообщает источник.