Современные кулинарные хитрости делают процесс готовки простым и увлекательным. Замороженный кефир, такой знакомый хозяйкам, может стать не только запасом для напитка, но и основой для вкусной выпечки. Среди популярных рецептов особое внимание стоит уделить приготовлению мягких булочек из творога.
Преимущества замороженного кефира
Многие люди имеют пустые просторы в морозильниках, которые порой игнорируются. Замораживая кефир, можно не только обеспечить запасы на случай непредвиденных обстоятельств, но и создать удобную основу для творожной массы. Напоминаем, что для творога лучше всего использовать кефир в пакетах, так как коробки не подходят для заморозки.
Приготовление творожной массы
Процесс приготовления начинается с размораживания кефира. Освободив пакет от упаковки, его стоит поместить в марлю, сложенную в несколько слоев, после чего поставить в сито над глубокой миской. Обычно лучше всего оставлять это на ночь, чтобы утром получить готовую творожную массу, которая впоследствии станет основой для выпечки.
Чтобы сделать тесто, необходимо:
- 250 г творожной массы,
- щепотка соли,
- 2 яйца,
- 2 ст. л. сахара (по вкусу),
- 2 ст. л. сметаны,
- 160 г муки с разрыхлителем,
- 30 г растопленного сливочного масла.
После того, как все компоненты объединены, духовку стоит разогреть до 180 градусов. Тесто выкладывают в формы для кексов, предварительно смазанные растительным маслом, и ставят выпекать на 25-30 минут. Ожидайте восхитительный аромат!
Результат и новые возможности
С помощью этого простого рецепта может получиться не только кекс, но и нежные булочки, которые не подойдут к столу, но и отлично подойдут к чаю. В итоге получится около десяти порций, которые порадуют домашних своей мягкостью и вкусом.
Те, кто еще не пробовал выпечку с творогом, рекомендуются попробовать этот рецепт, а до опытных домашних кулинаров поступит вызов творить и экспериментировать с другими добавками. Не пожалеете!
