Лепешки Roti завоевали популярность у гурманов и любителей быстрой кухни. Эти универсальные пресные лепешки идеально подходят как для обеда, так и для завтрака или даже перекуса. Они дают возможность проявить кулинарные таланты и экспериментировать с начинками, пишет Деликатеска.ру.
Что такое лепешки Роти?
Роти — традиционные лепешки, которые пришли с Индийского субконтинента. В переводе с санскритского языка слово «роти» означает «хлеб». Для жителей Индии, Пакистана и других стран это обычный повседневный продукт, сравнимый с нашим батоном.
Какое тесто у настоящего роти?
Классический роти состоит из цельнозерновой муки (известной как «атта»), воды и соли. Тесто замешивается достаточно густым и раскатывается в тонкие круги. Главное отличие от обычного хлеба заключается в отсутствии дрожжей и яиц, что делает роти универсальным и нейтральным по вкусу.
Традиционный метод его приготовления — жарка на раскалённой сковороде (таве) без масла, либо с минимальным количеством. Хорошо приготовленная лепешка обязательно надуется во время жарки — это признак мастерства.
Чем роти отличаются от других лепешек?
В индийской кухне существует множество видов лепешек. Вот сравнение:
- Роти / Чапати: из цельнозерновой муки, жарится на сухой сковороде, тонкая и универсальная.
- Паратха: тесто с добавлением масла, жарится с ним, более плотная и сытная.
В ассортименте компании представлено шесть видов замороженных лепешек роти. Каждый из них проходит испытание, позволяющее выяснить, какие из них подходят для разнообразных блюд и настроений.
1. Лепешка Roti классическая
Эта нейтральная лепешка идеально подходит для любых начинок. После обжарки она становится мягкой с хрустящими краями. Удачный выбор для состояний:
- Завтрак: используйте для «роллов» с начинкой.
- Ужин: основа для легкой пиццы с томатным соусом.
2. Лепешка Roti сырная
Сочная сырная нотка в этой лепешке делает её идеальной для быстрого перекуса. Быстро поджарьте и подавайте с соусом.
3. Лепешка Roti с зеленым луком
Отличный выбор для тех, кто ценит вкус лука. Сложите в начинку яичницу или подайте к супам.
4. Лепешка Роти Парата классическая
Слоеная, плотная, идеальна для завтрака с бананом. Хорошо дополнит мясные блюда.
5. Лепешка Роти Парата с луком
Луковый вкус дополнит любое мясное блюдо, камертоном служит наваристый суп.
6. Лепешки постные Roti Paratha Aroy-D
Идеальный выбор для веганов. Хрустящие, подходят на любой прием пищи.
Лайфхак: чтобы получить наилучший результат, жарьте лепешки на раскаленной сковороде без масла и подавайте горячими!
