Когда приходит время готовить что-то вкусное, многие предпочитают выбирать простые и незамысловатые рецепты. Одним из таких чудес является ореховый пирог, который может легко стать коронным угощением на любом столе. Этот пирог сочетает в себе мягкое сметанное тесто и сладкую хрустящую начинку из обжаренных орехов. Он легкий в приготовлении, ароматный, и, без лишних слов, просто восхитителен!
Главные ингредиенты
Чтобы создать этот восхитительный пирог, подготовьте следующие компоненты:
- Для теста:
- 250 г муки
- 100 г сливочного масла (при комнатной температуре)
- 125 г сахара
- 200 г сметаны (20%)
- 3 яйца
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. соды
- щепотка соли
- ванилин на кончике ножа
- Для ореховой начинки:
- 200 г грецких или других орехов
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла (холодного)
Этапы приготовления
1. Находите сковороду и обжариваете орехи до золотистого цвета, регулярно помешивая. Дайте им остыть и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Смешайте орехи с сахаром и остуженным маслом, чтобы создать крошку. Уберите в холодильник.
3. В отдельной миске соедините муку с разрыхлителем и содой. Взбивайте сахар с маслом, добавляя яйца по одному. Затем добавьте сметану и соли, хорошенько перемешивая.
4. Объедините тесто с мучной смесью и готовьте к выпечке: в форму выложите половину теста, добавьте начинку и закройте оставшимся тестом. Выпекайте при 180 градусах 35-40 минут, проверяя готовность шпажкой.
5. Дайте пирогу остыть, нарежьте и наслаждайтесь с чашкой чая или кофе!
Полезные советы
- Орехи можно использовать не только грецкие, но и фундук или миндаль — главное их хорошо поджарить для дополнительного аромата.
- Для крошки масло должно быть холодным, иначе структура начинки будет не такой рассыпчатой.
- Если верх пирога сильно зарумянился, а внутренняя часть еще сырая, накройте форму фольгой и дайте ей дойти до готовности.
Этот ореховый пирог — настоящая находка для любителей домашней выпечки. Его нежная текстура и хрустящая начинка создают уникальное сочетание, которое не требует дополнительных кремов. Отличный выбор для дружеских встреч и уютных вечеров. Готовьте с любовью и наслаждайтесь каждым кусочком!
