Вкуснейший дал с баклажанами: простой рецепт для гурманов

23 февраля 2026, 08:36

Что такое дал?

Дал, слово с хинди, переводится как "чечевица". В индийской кухне это может быть не только суп, но и каша или густая похлебка, в которой чечевица занимает центральное место. Сегодня мы представим вам великолепный рецепт дала с баклажанами, который порадует вашим вкусом и легкостью приготовления, пишет канал.

Ингредиенты, которые понадобятся:

1 баклажан
1 репчатый лук
1-3 зубчика чеснока
8-10 граммов имбиря
120 граммов красной чечевицы
350 мл воды (может понадобиться немного больше)
50-100 мл кокосового молока
По 0.5 ч.л. кориандра, кумина, куркумы, паприки или по вкусу
Соль, растительное масло и зелень по вкусу

Как приготовить дал с баклажанами?

Заранее замочите чечевицу на 4-6 часов или на ночь. После этого воду слейте и промойте крупу.

Баклажан нарежьте небольшими кубиками, посолите и перемешайте. Отложите в сторону на некоторое время.

Мелко нарежьте лук, а чеснок и имбирь натрите на терке.

На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и имбирь, обжаривайте еще пару минут.

Добавьте к обжаренным ингредиентам специи, перемешайте и добавьте немного воды.

К овощам добавьте замоченную чечевицу, залейте водой и готовьте под крышкой примерно 5 минут.

После этого введите кокосовое молоко, тщательно перемешайте и готовьте до полной готовности чечевицы.

Тем временем отожмите баклажаны от лишней влаги и обжарьте их до золотистой корочки.

Обжаренные баклажаны выложите сверху на готовый дал.

Ваш дал с баклажанами готов! Подавайте с ароматной зеленью и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

Источник: мама на кухне

Топ

Как воспитать осознанное отношение к питанию у детей?

В условиях современного мира, где фастфуд и сладости доступны на каждом шагу, задача формирования у детей здоровых привычек в питании выходит на первый план для родителей. Осознанное отношение к еде подразумевает не только выбор полезных продуктов, но...

09:52

Вкуснейший дал с баклажанами: простой рецепт для гурманов

Что такое дал? Дал, слово с хинди, переводится как "чечевица". В индийской кухне это может быть не только суп, но и каша или густая похлебка, в которой чечевица занимает центральное место. Сегодня мы представим вам великолепный рецепт дала с...

08:36

Какой рис выбрать: разнообразие сортов и видов

Рис — это не просто злак, а настоящее многообразие вкусов и текстур, представленных в наших магазинах. Исходя из различных критериев, его можно разделить на несколько категорий:Длина и форма зерна: круглый, средний и длинный.Способ обработки: от...

06:15

Традиционная масленица в Ясной Поляне: концерт, обряды и блины

22 февраля 2026 года Ясная Поляна соберет любителей народных традиций на праздник проводов зимы. Мероприятие пройдет в Доме культуры, расположенном в деревне Ясная Поляна, дом 142а. Это событие связано с завершением Масленой недели, как сообщили в...

07:10

Как выбрать безопасную замороженную картошку фри для здоровья

Замороженная картошка фри — это не просто удобный гарнир, но и продукт, который предпочитают многие гурманы и любители фастфуда. Тем не менее, стоит разобраться, насколько безопасна такая альтернатива ресторанному блюду. Что же на самом деле...

05:27

Научные советы Октябрины Ганичкиной по достижению идеального урожая помидоров

Октябрина Ганичкина, признанная «огородница Всея Руси», поделилась с aif.ru секретами, как помочь помидорам дозреть на её даче, расположенной в Подмосковье, неподалеку от Домодедово. Несмотря на то, что у многих...

04:05

Как вывести ржаную закваску для идеального хлеба

На страницах нашего сайта уже представлены статьи о пшеничной закваске, которая подходит для различного вида выпечки. Однако если речь идет исключительно о ржаном хлебе, то имеет смысл создать ржаную закваску сразу. Она быстрее и легче в...

02:33

Как накрыть новогодний стол за 2000 рублей: идеи для экономного меню

Праздничный ужин не обязательно должен обходиться в копеечку. С помощью простых простых блюд можно накрыть новогодний стол для восьми гостей всего за 2000 рублей. Давайте рассмотрим practical советы и вкусные примеры для бюджетного застолья. Грамотный...

01:10

Судья отклонил иск NASCAR против команд «23XI Racing» и «Front Row Motorsports»

Судья Кеннет Белл принял решение, отклонив встречный иск NASCAR, направленный против команд «Front Row Motorsports» и «23XI Racing», а также против совладельца «23XI Racing» Кертиса Полка. В своём решении судья указал: «Доказательства, предоставленные...

00:00

Серебряная посуда: секрет здоровья и красоты

Элегантный серебряный сервиз, искрящийся под мягким светом, не только привлекает внимание, но и обладает удивительными свойствами. За безупречным блеском скрыто уникальное качество серебра — его натуральная антибактериальная способность. Это не просто...

Вчера, 22:31

Как в разных странах борются с дефицитом йода

Йод — незаметный, но жизненно важный элемент, который часто забывают, пока его не начинает не хватать. Этот минерал необходим для нормального функционирования щитовидной железы, вырабатывающей гормоны, влияющие на обмен веществ, рост и развитие....

Вчера, 21:04

Похудение в зрелом возрасте: Личный опыт и советы

В мире, где идеалы красоты меняются быстро, многие задаются вопросом, возможно ли похудеть в зрелом возрасте. Одним из ярких примеров является история 74-летней пенсионерки из Москвы, которая преодолела свой путь к здоровью и потеряла 27 кг за два...

Вчера, 19:51

Слоеные трубочки, которые покорят ваш вкус

Приготовьте идеальные слоеные трубочки, которые подойдут для любого праздника или просто как вкусное угощение. Эти аппетитные закуски станут настоящим открытием на вашем столе! Ингредиенты для теста Мука — 450 грамм Сахар — 20 грамм ...

Вчера, 18:55

Простой ужин: винегрет и яичная лапша из детства

На ужин была приготовлена классика — винегрет и яичная лапша. Запив это кулинарное сочетание чашечкой цикория с молоком и десертом в виде пастилы, можно было насладиться уютным вечером. Как готовится яичная лапша Приготовление лапши настолько простое...

Вчера, 18:03

Воскресная уборка: секреты для блестящей кухни

Воскресное утро – это не просто время для отдыха, но и идеальный момент для небольшой уборки, которая не только упростит готовку на предстоящую неделю, но и подарит заряд позитивного настроения. Уютная и чистая кухня – ключ к...

Вчера, 16:42

Опасности севиче: врачи о риске заражения паразитами

Ведущие врачи на передаче "Жить здорово!" на Первом канале выразили серьезные опасения по поводу употребления севиче – популярного блюда из сырой рыбы, включая тунца. Елена Малышева и иммунолог Андрей Продеус обратили внимание на потенциальные...

Вчера, 15:53

Необычное шоколадное печенье на скорую руку

Представляем вашему вниманию удивительно быстрый и простой рецепт домашнего шоколадного печенья. Приготовление не займет много времени: достаточно растопить сливочное масло, и можно приступать к делу. Забудьте о взбивании, раскатке теста или...

Вчера, 15:04

Спагетти с рукколой и кедровыми орехами

Несмотря на простоту, это блюдо демонстрирует, как минимализм может быть изысканным и вкусным. Руккола вносит свежие ноты и легкую пряность, а хрустящие обжаренные кедровые орехи добавляют приятный аромат, обогащая пасту. Это идеальный вариант для...

Вчера, 13:37

Непревзойденные канапе с ягненком и баклажанами для вашего стола

Яркие и аппетитные, канапе с ягненком и баклажанами — это идеальный выбор для ваших праздничных мероприятий. Эти маленькие закуски порадуют даже самых взыскательных гурманов, а их приготовление станет увлекательным процессом. Ингредиенты для 20-25...

Вчера, 12:12

Насладитесь Масленицей с самыми вкусными рецептами от Билайна

Масленица — это время традиций, когда блины становятся настоящим символом праздника. Кто-то увлечённо печёт, кто-то наслаждается их вкусом, а некоторые ищут тот самый идеальный рецепт. В этом году команда Билайна делится своими проверенными и любимыми...

Вчера, 10:48