Как приготовить аппетитные рыбные фрикадельки в фритюре
Рыбные фрикадельки — это не только вкусно, но и полезно! Эти маленькие угощения идеально подходят для обеда или ужина. Вот что нужно, чтобы их приготовить:
Необходимые ингредиенты
500 г — филе белой рыбы
25 г — шпика
20 г — маргарина
100 г — лука
100 г — белого хлеба
50 мл — сливок
Петрушка (по вкусу)
Красный молотый перец (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Панировочные сухари (для обсыпки)
Растительное масло (для жарки)
Этапы приготовления
Филе белой рыбы нужно пропустить через мясорубку, чтобы получить однородный фарш.
Очищенный лук необходимо мелко нарезать.
Шпик нарезать кубиками. На разогретой сковороде растопить шпик, добавить маргарин и лук, жарить около трёх минут, затем снять с огня.
Ломтик белого хлеба следует размочить в сливках и затем тщательно разомнать. Не забудьте добавить в смесь мелко нарезанную петрушку.
В глубокую миску сложить рыбный фарш, обжаренный лук с шпиком, отжатый хлеб и петрушку. Посолить и поперчить, хорошо перемешать.
Из полученной массы сформировать небольшие шарики, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в большом количестве растительного масла до золотистой корочки.
Готовые фрикадельки выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
Эти рыбные фрикадельки прекрасно подойдут к гарниру или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
