Брускетта с лососем - это не только оригинальное, но и поистине вкусное угощение, которое украсит любой праздник или дружескую встречу. Чтобы создать это простое, но эффектное блюдо, понадобятся всего несколько ингредиентов:
- Хлеб (100 г) - лучше использовать белый, но подойдет и любой другой вид.
- Лосось (100 г) - классика жанра, можно выбрать как свежую, так и копченую рыбу.
- Сливочный сыр (100 г) и брынза (50 г) - для нежной текстуры и яркого вкуса.
- Зелень - по вкусу.
Ниже представлены этапы приготовления:
Подготовка хлеба
- Нарезать хлеб на кусочки толщиной около 1 см. Если используется багет, нарезать его по диагонали для создания закуски с изюминкой.
- Поджарить хлеб на сухой сковороде с обеих сторон в течение минуты до появления хрустящей корочки. Также можно использовать духовку или сковороду-гриль.
- При желании добавьте немного масла на одну сторону хлеба для дополнительного аромата и цвета.
Составляем брускетту
- В глубокой миске соединить сливочный сыр и брынзу, тщательно перемешать до получения однородной массы. Для более воздушной текстуры можно взбить ингредиенты миксером.
- Дать хлебу немного остыть, затем щедро намазать сырной пастой.
- Выложить кусочки лосося на подготовленный хлеб. Не жадничайте - начинки должно быть много!
В качестве финального аккорда можно украсить брускетту свежей зеленью: укропом, петрушкой или базиликом. Также к блюду подойдут помидоры черри, оливки и лимонные дольки. Осталось лишь подать к столу и наслаждаться!
Приятного аппетита!
