Пробуйте рыбные котлеты с ароматной панировкой и изысканными специями

Пробуйте рыбные котлеты с ароматной панировкой и изысканными специями
Пробуйте рыбные котлеты с ароматной панировкой и изысканными специями

Эти рыбные котлеты — настоящая кулинарная находка! Нежное филе, укутанное в хрустящую панировку, создаёт идеальное сочетание текстур и вкусов. Добавьте щепотку мускатного ореха и лимонного перца, и ваше блюдо запоёт новыми гранями, пишет Кулинарные записки обо всём.

Ингредиенты:

  • 1 кг рыбного филе
  • 2 яйца
  • 160 г черствой булочки
  • 150 мл молока
  • 40 г панировочных сухарей для фарша + для панировки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка лимонной цедры
  • щепотка мускатного ореха
  • репчатый лук
  • масло для жарки

Приготовление:

  • Рыбное филе пропустить через мясорубку с средними отверстиями, чтобы получить однородную массу.
  • Замочить черствую булочку в молоке, а затем хорошенько отжать до сухого состояния.
  • Смешать фарш с рубленым луком, панировочными сухарями, яйцами, мускатным орехом, солью и лимонной цедрой. При желании добавить чёрный молотый перец.
  • Тщательно вымесить фарш до однородности.
  • Сформировать из смеси небольшие котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.
  • Обжаривать на разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон.
  • Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
  • Подавайте с любимым гарниром или используйте для приготовления рыбных бургеров в булочках.

    • Наполните свой стол ароматом и вкусом этих восхитительных котлет!

    Источник: Кулинарные записки обо всём

    Топ

      Читайте также

      Лента новостей