Куриные сердечки в сметанном соусе — идеальный вариант для быстрого и питательного ужина. Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления, доступность ингредиентов и непревзойденный вкус, который оценит вся семья, пишет источник.
Что понадобится для блюда?
- Куриные сердечки — 800 г
- Репчатый лук — 2 средних
- Сметана (20%) — 200 г
- Мука — 1-2 ст. л.
- Вода — 400 мл
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Растительное масло — 4 ст. л.
- Соль, лавровый лист, паприка, черный перец — по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) для подачи
Как готовить?
Сначала куриные сердечки следует промыть, удалить лишний жир и аккуратно разрезать на несколько частей. Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до полупрозрачности. Затем добавляют сердечки и жарят до тех пор, пока влага не выпарится, обычно это занимает около 10-15 минут.
Когда жидкость полностью уйдет, добавьте соль, лавровый лист и залейте сердечки водой так, чтобы она покрывала их. Теперь важно накрыть сковороду крышкой и тушить на среднем огне около 30-40 минут. Чтобы загустить соус, разведите муку с небольшим количеством воды и добавьте в сковороду, затем влейте сметану и перемешайте.
В конце добавьте нарезанный чеснок и специи по вкусу. Чтобы блюдо было более ароматным, дайте ему немного настояться под крышкой перед подачей. Приятного аппетита!
Полезные советы
- Подбор консистенции соуса: если хотите более густой соус, добавьте больше муки.
- Оптимальные гарниры: сердечки отлично сочетаются с картофельным пюре, гречкой или макаронами.
- Хранение: готовое блюдо может храниться в холодильнике 2-3 дня — перед разогревом добавьте немного воды для лучшей консистенции.
