Почему отказ от вечернего творога помогает улучшить здоровье и сон

С детства нас учили: "На ужин обязательно творог, ведь он полезен для костей благодаря кальцию!" И многие следовали этому совету, включая 23 ложки творога в ужин, иногда с добавлением мёда или банана, убеждая себя, что это правильно. Однако не всё так просто: стали замечаться отёки под глазами, тяжесть в животе и неожиданная горечь во рту. Вдобавок, уровни кальция в анализах упали. Как такое возможно?

Причины низкой усвояемости кальция из творога вечером

Кальций капризный минерал. Для его эффективного усвоения организму нужны особые условия:

• необходимые гормоны;
• достаток витамина D;
• активный обмен веществ;
• отсутствие конкурирующих веществ (магний, фосфор, кислоты).

Но вечером ситуация совершенно иная:

• уровень витамина D минимален;
• гормоны сна тормозят всасывание;
• желудок функционирует на полуавтопилоте;
• переваривание творога требует больше времени и усилий;
• кальций может связываться с другими элементами, не доходя до костей.

В итоге результат становится противоположным желаемым: вы испытываете тяжесть в животе, отёки, а анализы показывают нулевой эффект, пишет Академия Вкуса .

Почему вечерний творог мешает хорошему сну

Творог насыщен белком, а для его переработки необходимы ферменты, что заставляет поджелудочную железу работать активнее. Но после 50 лет она уже не справляется так, как в молодости, особенно вечером. Если вы продолжаете есть творог перед сном:

• начинается активное переваривание, мешающее отдыху;
• печень может перегреться;
• возникает застой желчи;
• на следующее утро ощущается вялость и тяжесть.

Отказавшись от вечернего творога, многие отмечают улучшение качества сна, легкость при пробуждении и стабилизацию давления.

Когда и как лучше всего употреблять творог

Для максимальной выгоды от творога лучше всего есть его утром или в обед:

Идеальные сочетания для творога:

Для ужина можно заменить творог на такие легкие и белковые перекусы, как варёное яйцо, запечённая тыква, тёплый мятный отвар, кабачки на пару с оливковым маслом или небольшое количество курицы с отварной гречкой.

Кальций можно получить не только из творога. Его источниками являются:

• миндаль;
• брокколи;
• кунжут;
• сардины;
• зелень;
• и даже живая вода.