Гуляш — это не только любимое венгерское блюдо, но и настоящая кулинарная классика, которая завоевала сердца гурманов по всему миру. С момента своего появления в 18 веке, этот насыщенный суп, по праву занял особое место на столах как знатных особ, так и простых людей. Примечательно, что в России гуляш приобрел известность как второе блюдо, а ароматные нотки указанных ингредиентов делают его поистине незабываемым, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Вес приготовленного блюда составляет около 900 грамм и подходит для двух порций. Время на готовку — 25-30 минут.
Ингредиенты для приготовления
- Филе индейки (в кусочках) — 300 гр.
- Картофель — 550 гр.
- Томатная паста — 30 гр.
- Сливочное масло с беконом — 40 гр.
- Лук шалот — 40 гр.
- Тимьян — 1-2 веточки
- Сметана (15%) — 180 гр.
- Морковь — 1 шт.
Пошаговое руководство по приготовлению
Шаг 1: Начните с очистки картофеля и нарезки его крупным кубиком. Переложите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала картофель. Доведите до кипения, после чего уменьшите огонь до среднего. В то же время разогрейте сковороду с одной столовой ложкой растительного масла и обжарьте индейку на сильном огне в течение 3-4 минут, затем перенесите в кастрюлю к картофелю.
Шаг 2: Очистите морковь и нарежьте её средним кубиком, нарежьте лук полукольцами. В той же сковороде обжарьте морковь 1-2 минуты, затем добавьте лук, сливочное масло и тимьян. Готовьте еще 2-3 минуты. Переложите смесь в кастрюлю с картофелем и индейкой и пусть всё готовится на слабом огне 15 минут. Добавьте томатную пасту, посолите и поперчите. Перемешайте и готовьте ещё 5 минут. Подавайте гуляш теплым, украсив сметаной.
Готово! Приятного аппетита!
