Дуриан, славящийся своим ярким вкусом и уникальным запахом, требует особого внимания при хранении. Если фрукт куплен, но не планируется съедание в ближайшие дни, важно знать, как правильно сохранить его, чтобы избежать порчи и предать аромат другим продуктам в вашем холодильнике.
Можно ли хранить дуриан в холодильнике?
Да, это возможно, но с оглядкой на его сильный запах, который легко проникает в другие продукты, стоит придерживаться ряда рекомендаций для сохранения свежести и предотвращения расползания аромата.
Как правильно хранить дуриан
- Целый неочищенный дуриан:
Рекомендуется съесть в течение 1–2 дней. Для этого стоит обернуть его пищевой пленкой или фольгой, и, конечно, лучше разместить в специальном отделении для овощей при температуре 4–6 °C.
- Очищенный дуриан:
Мякоть можно хранить на среднем полке холодильника до 2–3 дней, завернув в пленку или поместив в герметичный контейнер. Стеклянные контейнеры обеспечат лучшую защиту от запахов.
- Заморозка дуриана:
Если необходимо увеличить срок хранения, воспользуйтесь заморозкой. Порежьте мякоть на кусочки, тщательно упакуйте в пленку или поместите в зип-пакеты, выпустив воздух. Замороженный дуриан может храниться до 1–2 месяцев. После разморозки его текстура может стать мягче, и такой дуриан идеально подойдет для смузи, десертов или выпечки.
Как избежать неприятного запаха
Чтобы защитить другие продукты от стойкого аромата дуриана, следуйте этим советам:
- Используйте герметичные контейнеры с плотной крышкой.
- Рядом разместите открытую коробку с пищевой содой или дольки лимона – они помогут впитать запах.
Запретите хранение дуриана рядом с молочными продуктами, рыбой и другими фруктами, подверженными впитыванию неприятных ароматов. Дублируйте правила хранения, чтобы порадовать себя и своих близких вкусом этого экзотического фрукта.
