Сытный мясной суп с квашеной капустой

16 февраля 2026, 12:14

Этот мясной суп станет настоящей находкой для любителей насыщенных и ароматных блюд. Квашеная капуста в сочетании с мясом создает уникальный вкус, который удовлетворит даже самых требовательных гурманов, пишет канал.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления супа понадобится:

  • Свиная шея 700 г
  • Говядина с костями 400 г
  • Репчатый лук 165 г
  • Сельдерей 200 г
  • Душистый перец горошком 8 штук
  • Перец чили 45 г
  • Морская соль по вкусу
  • Лавровый лист 2 штуки
  • Квашеная капуста 900 г

Основные этапы приготовления

Следуйте этим пошаговым инструкциям для идеального результата:

  • Нарежьте мясо небольшими кусочками.
  • Выложите нарезанное мясо в форму для запекания.
  • Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.
  • Спустя 35 минут перенесите запеченное мясо в большую кастрюлю.
  • Залейте мясо 3,5 литрами воды и доведите до сильного кипения.
  • Крупно нарежьте овощи и добавьте их в оставшийся от мяса жир, а затем запекайте в духовке еще 15 минут.
  • Когда мясо закипит, снимите пену, убавьте огонь и добавьте душистый перец и лавровый лист.
  • Через 15 минут добавьте в кастрюлю запеченные овощи и варите в течение 30 минут.
  • Добавьте квашеную капусту, перемешайте и готовьте еще 15 минут.
  • Приправьте суп солью по вкусу, разлейте по мискам и подавайте к столу.
    • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Chalet-chaihana.ru