Матча — это высококачественный зелёный чай в форме порошка, который давно завоевал популярность на кулинарной арене. Он известен своими полезными свойствами и может быть использован как в напитках, так и в десертах, а также в качестве натурального красителя. Ритуал приготовления матча, включающий взбивание чая специальным венчиком, делает его подачу особенно увлекательной.
Зелёный тирамису с чаем матча
Количество порций: 10
Время приготовления: 30 мин (плюс время на остывание и настаивание)
Сложность: средняя
Ингредиенты:
- Сахар — 70 г
- Чай матча — 1 ст. л.
- Вода — 400 мл
- Сливки 30-35% — 250 мл
- Яичный желток — 4 шт.
- Маскарпоне — 400 г
- Печенье «Савоярди» — 48 шт.
Приготовление:
Коктейль «Водяной»
Количество порций: 1
Время приготовления: 2 мин
Сложность: легко
Ингредиенты:
- Чай матча — 7 мл
- Содовая — 150 мл
- Лимонный сок — 30 мл
- Сахарный сироп — 20 мл
- Лёд — ? стакана
Приготовление:
Матча-латте с лавандой
Количество порций: 1
Время приготовления: 15 мин
Сложность: средняя
Ингредиенты:
- Чай матча — 1,5 ч. л.
- Вода — 60 мл
- Молоко миндальное — 200 мл
- Сироп лаванды — 4 мл
Приготовление:
Матча прекрасно сочетается с молочными продуктами и свежими ягодами, а также может стать основой для коктейлей и десертов. В «Ленте» можно найти свежий чай матча по доступным ценам. Хранить его следует в герметичном контейнере для сохранения вкуса.
