С 9 октября в сети кафе «Вкусно — и точка» гости могут насладиться освежающими новинками — Вишневым бамблом и Розовым горячим шоколадом. А с 15 октября в меню появится Бабл Айс Кофе, который обещает удивить посетителей новыми вкусовыми сочетаниями.
Кофейные традиции с изюминкой
Сеть «Вкусно — и точка» уверенно удерживает звание лидера по продажам кофе, причем каждый третий клиент выбирает именно горячий кофе. Интрига кроется в том, какие секреты кроются за популярностью этих напитков. Журналисты Time Out посетили производственные мощности, чтобы разгадать этот кофейный ребус.
Зерна, используемые в «Вкусно — и точка», поступают с завода Poetti в Твери, производящего около 25 тысяч тонн кофе в год. Компания активно покупает высококачественные зерна из стран, известных своим кофе, таких как Гватемала, Коста-Рика, Мексика и многих других.
Секреты процесса обжарки
При приготовлении фирменного бленда используется арабика с небольшим добавлением робусты. Эти зерна происходят из Бразилии, Колумбии и Гондураса. Перед тем как добраться до кружек клиентов, кофе проходит через тщательный процесс очистки от мелкого мусора, подвергается обжарке на специализированных ростерах и контролю качества в лаборатории. Если зерна успешно прошли все этапы, их герметично упаковывают в вакуумные пакеты — с клапаном для безопасного выхода углекислого газа, образующегося после обжарки.
Новые вкусовые горизонты
Как только упаковка завершена, водители «Вкусно — и точка» забирают готовую продукцию и доставляют её в кафе. В дополнение к классическим напиткам, скоро посетители смогут попробовать:
- Пунш Смородина-малина на основе ягодного пюре;
- Капучино и латте с сиропом «Печенье с орехами»;
- Раф «Имбирный пряник»;
- Вишневый бамбл, напоминающий глинтвейн;
- Розовый горячий шоколад с маршмеллоу;
- Бабл Айс Кофе с жевательными карамельными шариками.
Гастрономические эксперименты, которые предлагает «Вкусно — и точка», определенно способны впечатлить даже самых искушенных гурманов, пишет Time Out.
