Кулинарные эксперименты становятся всё более популярными, и домашняя ветчина из курицы — идеальный способ удивить близких. Этот простой и вкусный рецепт прекрасно подходит для разнообразия вашего рациона и может стать изюминкой вашего стола.
Ингредиенты для приготовления куриной ветчины
- Курица — 1.9 кг
- Бульон или вода — 80 мл
- Холодная вода — 2 л
- Сладкая молотая паприка — 2/3 ч.л.
- Карри — 2/3 ч.л.
- Смесь перцев — 2/3 ч.л.
- Соль — 20 гр.
- Рукав для запекания
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка курицы: снимите кожу с куриного мяса и отделите его от костей. Затем мелко порубите мясо.
2. Приправьте мясо: добавьте соль, специи и бульон, тщательно перемешайте и отбейте массу, чтобы она стала более однородной.
3. Формирование рулета: возьмите пакет для запекания, разрезайте его и равномерно посыпьте паприкой и карри. Выложите на него кожу курицы и сверху — мясную массу. Сверните пакет в рулет, свяжите концы, выпуская воздух. Перевяжите колбасу веревкой для лучшей формы.
4. Приготовление в мультиварке: налейте воду в мультиварку и аккуратно выложите рулет. Установите режим «тушение» на 2 часа.
5. Охлаждение: готовый рулет сразу поместите в ледяную воду, оставив его на 2 часа. После этого уберите в холодильник минимум на 4 часа, чтобы ветчина приобрела нужную текстуру.
Заключительные замечания
Домашняя куриная ветчина станет не только вкусной закуской, но и увлекательным блюдом для ваших гостей. Наслаждайтесь результатом своего труда, и не забудьте попробовать разные специи, чтобы адаптировать рецепт под свои предпочтения!
