Макароша: Как советская классика возвращается на наши столы

15 февраля 2026, 02:01

На завтрак или вечернюю трапезу в советское время часто готовили просто, но с душой. Вспомните, как на наших столах появлялись жаренные макароны, залитые взбитыми яйцами. Это простое, но сытное блюдо получило название – макароша, пишет Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".

Сегодня предлагаем вам освежить в памяти этот рецепт и приготовить макарошу на сковороде в домашних условиях.

Для этого блюда подойдут как вермишель, так и другие виды макарон.

Необходимые ингредиенты

Макаронные изделия (примерно 450 г)
3 яйца
50 мл теплого молока
Соленое сало или копченая грудинка для обжарки
Тертый сыр (по желанию)

Этапы приготовления

Отварите макароны до готовности. В качестве альтернативы можно взять спагетти или рожки.

В отдельной емкости взбейте три яйца с щепоткой соли и теплым молоком.

На сковороде обжарьте кубики сала или грудинки до золотистой корочки.

Добавьте к шкваркам отваренные макароны и перемешайте. Затем залейте яичной смесью и при желании добавьте тертый сыр.

Убавьте огонь и готовьте под крышкой в течение 5-7 минут.

Чтобы перевернуть макарошу, слегка встряхните сковороду и аккуратно приподнимите края с помощью лопатки.

Накройте сковороду плоской тарелкой и переверните, чтобы запеканка переместилась на тарелку.

Верните макарошу на сковороду не поджаренной стороной и готовьте с другой стороны еще 5 минут на среднем огне без крышки.

После того как запеканка готова, дайте ей немного остыть, затем нарежьте на порции и подавайте к столу.

Эта простая и сытная макароша порадует вас и ваших близких, напоминая о прошлом и радуя вкусом. Приятного аппетита!

Источник: Кулинарные записки обо всём

Топ

Необычные куличи для пасхального праздника

Пасхальный кулич — это не просто выпечка, это символ весеннего праздника, который в каждом доме имеет свои неповторимые традиции. Время, когда мы с радостью лакомимся вкусным тестом и задорно откусываем сладкую шапочку глазури, становится ещё ярче с...

03:31

Как освободить пластиковые контейнеры от запахов с помощью заморозки

Известная ситуация: контейнеры, использованные для хранения рыбы или супов, после мытья все равно сохраняют неприятный запах. Но есть эффективное решение – заморозка! Этот метод обыкновенной хозяйки доказал свою эффективность. Дорогие чистящие...

03:28

Торты, которые навсегда в нашем сердце: ностальгия по советскому сладкому наследию

Советские торты — это не просто сладости, это символы целой эпохи. Они с тактильным удовольствием компенсировали дефицит продуктов и создавали образ «сладкой» социалистической жизни. Многим до сих пор знакома ностальгия...

02:36

Кофейня «Иона» в Строгино: симфония вкуса, уюта и духа

Столичные кофейни, расположенные при храмах, становятся всё более популярными, и одной из самых интересных новинок является кофейня «Иона», которая находится при церкви Новомучеников и Исповедников Российских. Удобное расположение, всего в...

02:28

Лепешки из кабачков: ароматное лакомство, которое нельзя пропустить

С наступлением сезона кабачков многие хозяйки готовят их ежедневно. Лепешки из кабачков становятся настоящим украшением стола — тонкие, нежные и невероятно вкусные. И самое приятное: их можно приготовить всего за пять минут, смешав все ингредиенты и...

01:21

Макароша: Как советская классика возвращается на наши столы

02:01

Как превратить уборку в увлекательное дело: 7 полезных советов

Кому не знакома ситуация, когда уборка кажется горой непосильных дел? Хроническая усталость и апатия часто мешают начать, и многие просто откладывают на потом. Однако стоит задуматься, что произойдёт, если забыть о порядке слишком надолго....

00:29

Секреты идеальной селедки под шубой

Салат «Селедка под шубой» давно стал символом праздничного стола, но даже в этом классическом блюде есть место для улучшений. Вместо привычного подхода стоит внедрить несколько хитростей, которые значительно повлияют на вкус этого любимого...

01:26

Персик Сказка: идеальный выбор для вашего сада

Персик Сказка поражает садоводов как одним из самых востребованных сортов фруктовых деревьев, так и своими выдающимися характеристиками. Этот сорт выделяется не только высокой урожайностью, но и отличной устойчивостью к зимним холодам. Тем не менее...

Вчера, 23:29

Пирожки без лишней возни: новый способ быстрой выпечки

Быстрое и вкусное тесто для пирожковКогда в холодильнике завалялись сосиски или яблоки, зачастую возникает желание приготовить пирожков. Но перспектива замешивания теста с долгим ожиданием расстойки отталкивает. Хорошая новость: есть способ, который...

Вчера, 23:28

Ужин на скорую руку: картофельная запеканка без мяса

Иногда в холодильнике царит полное безмолвие, и только овощной ящик может вдохновить на создание настоящего кулинарного чуда. Представьте, всего три ингредиента — картошка, лук и грибы — а значит, безграничное множество вкусных сочетаний! Картофельная...

00:25

Зима на подходе: как подготовить автомобиль к морозам

С холодами и снегопадами, которые не за горами, водителям стоит обратить внимание на состояние своих автомобилей, чтобы избежать неприятностей на дороге. Эксперты компании A-Plan Insurance поделились ценными советами, как подготовить авто к зимним...

Вчера, 22:26

Кулинарная находка: закуска из шампиньонов для неожиданных вечеров

Рецепт этой удивительной закуски приглашает на кулинарное путешествие, которое не оставит никого равнодушным. Великолепные шампиньоны, размером с кулак, становятся основой для создания незабываемой закуски. Наличие в холодильнике...

Вчера, 22:52

Как сделать идеальный винегрет: секреты и пошаговый рецепт

Винегрет – это не просто набор овощей, а настоящая кулинарная традиция. Этот яркий и ароматный салат является неотъемлемой частью любого застолья, вызывая ностальгию по бабушкиным рецептам и привлекая внимание детей. Почему...

Вчера, 21:17

Огуречные закуски для любого стола

Представляем вашему вниманию две удивительные закуски из свежих огурцов, которые прекрасно подойдут к пиву, легкому ужину или просто как здоровый перекус. Эти рецепты легко удивят ваших гостей и поднимут...

Вчера, 22:04

Непревзойденный луковый пирог: идеальное угощение для любого повода

Приготовление домашней выпечки стало настоящим искусством, и одной из самых привлекательных его форм является луковый пирог. Этот блюдо объединяет в себе простоту и невероятный вкус, который порадует как домашних, так и гостей. Идеальное тесто для...

Вчера, 21:25

Рождественские специи: как использовать корицу, гвоздику и мускат

Зима и Рождество невообразимы без тёплых ароматов пряностей. Как только в воздухе появляется нежный запах корицы или гвоздики, сразу вспоминаются огоньки гирлянд, уютные вечера на кухне и чашка горячих напитков. Эти специи не...

Вчера, 20:22

Согревающие рецепты супов: от тыквы до куриного бульона

В холодное время года супы становятся настоящей находкой для уютного обеда. Предлагаем несколько оригинальных рецептов, которые согреют и порадуют вас разнообразием вкусов. Нежный тыквенный суп Тыквенный суп с копчеными...

Вчера, 20:27

Ностальгия по детскому саду: простой рецепт любимого супа

Суп, который навевает теплые воспоминания о детстве, снова на нашем столе. Этот легкий и ароматный супчик, который многие из нас помнят по обедам в детском саду, станет идеальным вариантом для семейного ужина. Идеальные ингредиенты Для приготовления...

Вчера, 19:28

Эффективные методы очистки ванны от налета и желтизны

В каждой ванной комнате с течением времени накапливаются мыльные остатки, известковый налет, а также омертвевшие клетки кожи. Чтобы вернуть вашей ванне первозданную белизну и сияние, пригодятся простые и эффективные средства для чистки. Как же...

Вчера, 19:27