Подкисший творог, который несколько дней пролежал в холодильнике, может стать основой для вкусной и полезной намазки. Это отличный выход, если не хочется его выбрасывать! Однако свежий творог для этого не подойдёт: именно немного испорченный вкус творога добавит уникальность блюду.
Ингредиенты для намазки из творога
- 400 г творога
- 2 небольших яйца (или 1 крупное)
- 50 мл растопленного сливочного масла
- 0,5 ч. ложки соли
- Щепотка сушеного чеснока
- Чёрный молотый перец по вкусу
- 1 ч. ложка измельченных сушеных грибов
- 0,5 ч. ложки соды
- Щепотка сахара (по желанию)
Для приготовления намазки необходимо взять творог, добавить яйца и растопленное масло, тщательно перемешать. Затем с помощью блендера довести массу до однородного состояния, добавив остальные ингредиенты. Важно получить лёгкую текстуру, поэтому можно также использовать сито для обеспечения гладкости.
Приготовление плавленого сыра из творога
Массу ставят на водяную баню, помешивая, пока она не начнёт плавиться и не станет блестящей. Добавление соды помогает достичь нужной консистенции и аромата. По желанию в массу можно добавить укроп, грибы или другие ингредиенты. Как только сыр готов, его разливают по формам и оставляют остывать.
Заготовка одуванчиков для чая
Одуванчики не только вкусны, но и полезны. Их цветки собирают с трубочками-стебельками, промывают в холодной воде, чтобы удалить песок и горечь. После трёх промываний, стебельки измельчают, а цветы оставляют сохнуть на полотенце. Для сушки можно использовать духовой шкаф при низкой температуре или специальную сушилку.
Чтобы приготовить чай, в заварник помещают столовую ложку сушёных стебельков и добавляют сушёные травы, такие как чабрец или мяту. Всё это заливают водой, дав немного настояться, чтобы раскрыть ароматы. Такой чай не только приятен на вкус, но и полезен для здоровья, позволяя наслаждаться каждым глотком, пишет канал "УХ ТЫ, КУХНЯ".
