Необычный хачапури: вкус, который невозможно забыть

Этот рецепт хачапури стал настоящей сенсацией и покорил сердца миллионов гурманов. Выпечка не только проста в приготовлении, но и гарантирует незабываемый вкус. Основу блюда составляет слоёное дрожжевое тесто с добавлением кефира, а начинка состоит из ароматных грузинских или кавказских сыров и жирного творога. Дополненная свежей зеленью, такой как зелёный лук или петрушка, это лакомство станет изюминкой любого ужина.

Ингредиенты для теста и начинки

Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:

• Тесто:
• молоко 0.5 стакана
• кефир 0.5 стакана
• дрожжи 1 ч. ложка
• сахар 1 ст. ложка
• соль 0.5 ч. ложки
• растительное масло 50 мл
• яйца 2 шт.
• мука 3 стакана

• Начинка:
• творог 100 г
• сыр 200 г
• зелёный лук 50 г
• масло для смазки 70 г

Приготовление шаг за шагом

Процесс приготовления хачапури необычайно увлекателен. Начните с замеса теста: оставьте его на 20-30 минут, чтобы оно подошло. Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку, перемешав натёртый сыр, творог и порезанный лук или другую зелень по вкусу.

Далее разделите тесто на четыре части и сформируйте из каждой колобок. Каждую частицу раскатайте в тонкий круг и смазывайте растопленным сливочным маслом, складывая слои друг на друга. После этого равномерно распределите начинку по всей площади.

Заверните тесто в рулет, а затем в улитку. Оставьте на 20 минут для отдыха, после чего немного раскатайте. Смажьте хачапури взбитым желтком с молоком и выпекайте при 180 градусах около 30 минут. Результат хрустящие, слоёные и невероятно вкусные хачапури, которые оставят всех ваших близких в восторге.