В этой статье представлены два увлекательных способа приготовления ароматного варенья из черной смородины, которые подойдут даже для начинающих кулинаров.
Первый способ: Густое варенье с сиропом
Для начала необходимо приготовить сладкий сироп. В кастрюлю добавить воду и сахар, ставим на средний огонь. При??ом помешивании крыть сахар до полного растворения.
Следующий шаг — добавить предварительно перебранные и промытые ягоды черной смородины. Аккуратно помешивая, необходимо довести до кипения. Как только начнет закипать, варить на среднем огне в течение пяти минут.
Во время варки образуется пена. Не стоит ее убирать, лучше активно размешивать, чтобы варенье получилось более густым. Готовое варенье разливаем по стерильным банкам и закатываем их стерильными крышками.
Второй способ: Более сладкое варенье с легким вкусом
Во втором методе в кастрюлю удобно вливаем воду и добавляем подготовленные ягоды черной смородины. Довести до кипения и проварить 2-3 минуты.
После этого добавляем сахар и, осторожно помешивая, доводим смесь вновь до кипения. Варим на среднем огне еще пять минут, не убирая пену. Горячее варенье разливаем по стерильным банкам и закрываем крышками.
Необходимые ингредиенты
- Смородина — 1 кг
- Сахар — 1,5 кг
- Вода — 100-200 мл
Первый способ дает более компактное и кислое варенье, в то время как второе — более жидкое и сладкое. Какой из этих способов вам понравился больше?
#смородина #чернаясмородина #варенье #рецепты #пятиминутка
