Закуски в виноградных листьях становятся всё популярнее благодаря своей удивительной простоте и великолепному вкусу. В этом рецепте используются соленые виноградные листья, что делает блюдо особенно актуальным в зимний период. Это оригинальное сочетание порадует любителей кулинарных экспериментов.
Необходимые ингредиенты
- Соленые виноградные листья — 10-12 шт.
- Мясной фарш — 400 г
- Лук — 0,5 шт.
- Сыр — 70 г
- Яйца — 2-3 шт.
- Мука — 4 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Время приготовления: 40 минут.
Приготовление
Перед началом процесса необходимо тщательно промыть консервированные виноградные листья. Если соли слишком много, рекомендуется замочить их в воде на некоторое время.
Следующим шагом станет обжарка нежирного фарша с мелко нарезанным луком до золотистого цвета. После того как смесь остынет, добавляется натертый сыр, который придаст начинке невероятную насыщенность и аромат.
Необходимо подготовить две тарелки: одну с мукой, другую — с взбитыми яйцами. Чебуреки из виноградных листьев обваливаются сначала в муке, а затем в яйцах. Это создаст хрустящую корочку при обжаривании.
Далее чебуреки жарятся на предварительно разогретой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые изделия стоит выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
Невероятно вкусные чебуреки готовы к подаче. Приятного аппетита!
