Приготовление яичницы может быть настоящим искусством, особенно когда к ней добавлены свежие шампиньоны и яркие помидоры черри. Этот простой, но сытный рецепт станет отличным выбором как для завтрака, так и для легкого перекуса в течение дня.
Необходимые ингредиенты
Шампиньоны свежие – 4 шт.
Помидоры черри – 4-5 шт.
Яйцо – 2 шт.
Растительное масло – 1,5 ст. л.
Соль и молотый перец – по вкусу
Зелень – 1 веточка
Пошаговое приготовление
Свежие шампиньоны тщательно промываются и обсушиваются. Затем нарезаются тонкими пластинками.
На сковороде разогревается растительное масло. Грибы выкладываются на сковороду, слегка подсаливаются и обжариваются на среднем огне в течение трех минут, периодически помешивая.
Помидоры черри моются, разрезаются пополам и добавляются к грибам. После этого всё тщательно перемешивается и готовится еще две минуты.
К овощам разбиваются два яйца, стараясь сохранить целыми желтки. По вкусу добавляются соль и перец.
Сковорода накрывается крышкой, и яичница готовится еще три-четыре минуты, пока белок не схватится, а желток не останется жидким.
Перед подачей готовое блюдо посыпается мелко нарезанной зеленью.
Яичница с грибами и черри получается не только аппетитной, но и очень сытной. Этот легкий и быстрый рецепт обязательно станет любимым в любой кулинарной книге. Приятного аппетита!
