Эта аппетитная начинка порадует всех любителей свежих и ярких вкусов. Фарш из зеленого лука и яиц идеально подходит для пирогов и пирожков, независимо от того, какое тесто вы выберете — слоеное, дрожжевое или пресное.
Ингредиенты для начинки
- Зеленый лук — 150 г
- Вареные яйца — 3 шт.
- Сливочное или растительное масло — 40 г
- Свежая зелень (петрушка, укроп) — 1 пучок (по вкусу)
- Соль — 0,5 ч. л. (по вкусу)
Как приготовить начинку
Приготовление фарша достаточно простое и не займет много времени:
- Начать следует с подготовки зеленого лука: его нужно очистить, тщательно промыть и обсушить, а затем нарезать мелко.
- Для варки яиц необходимо положить их в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения и варить на среднем огне около 10 минут. После этого слить кипяток и залить яйца холодной водой, чтобы остановить процесс варки. После остывания очистить яйца и мелко нарезать.
- Не забудьте промыть зелень, обсушить и также мелко нарезать.
- В небольшой кастрюле растопить масло.
- Смешать нарезанный лук с яйцами, добавить растопленное масло, соль и рубленую зелень. Тщательно перемешать все ингредиенты до однородной массы.
- Начинка готова к использованию в вашей выпечке!
Эта начинка станет приятным дополнением к любым пирожкам и неизменно порадует ваших близких. Приятного аппетита!
