Вкусная начинка для пирожков с зеленым луком и яйцом

Эта аппетитная начинка порадует всех любителей свежих и ярких вкусов. Фарш из зеленого лука и яиц идеально подходит для пирогов и пирожков, независимо от того, какое тесто вы выберете слоеное, дрожжевое или пресное.

Ингредиенты для начинки

• Зеленый лук 150 г
• Вареные яйца 3 шт.
• Сливочное или растительное масло 40 г
• Свежая зелень (петрушка, укроп) 1 пучок (по вкусу)
• Соль 0,5 ч. л. (по вкусу)

Как приготовить начинку

Приготовление фарша достаточно простое и не займет много времени:

• Начать следует с подготовки зеленого лука: его нужно очистить, тщательно промыть и обсушить, а затем нарезать мелко.
• Для варки яиц необходимо положить их в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения и варить на среднем огне около 10 минут. После этого слить кипяток и залить яйца холодной водой, чтобы остановить процесс варки. После остывания очистить яйца и мелко нарезать.
• Не забудьте промыть зелень, обсушить и также мелко нарезать.
• В небольшой кастрюле растопить масло.
• Смешать нарезанный лук с яйцами, добавить растопленное масло, соль и рубленую зелень. Тщательно перемешать все ингредиенты до однородной массы.
• Начинка готова к использованию в вашей выпечке!

Эта начинка станет приятным дополнением к любым пирожкам и неизменно порадует ваших близких. Приятного аппетита!