Как приготовить идеальный завтрак: жареное авокадо с яйцом

1 февраля 2026, 13:52

Вдохновляющий рецепт для завтрака, который можно легко повторить дома. Жареное авокадо с яйцом станет ярким началом дня, насыщая энергией и хорошим настроением. Вот как его готовят в ресторане Avocado Queen.

Необходимые ингредиенты

  • Авокадо 1 штука
  • Куриное яйцо 1 штука
  • Помидоры черри 6 штук
  • Сливочное масло 10 г
  • Лимонный сок по вкусу
  • Вода 2 мл
  • Зеленый лук 2 г
  • Сыр пармезан 10 г
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Соль по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Сначала авокадо следует разрезать таким образом, чтобы внутренняя часть осталась целой, с диаметром около 1 см. Обжарьте половинки на сковороде, аккуратно разбив яйцо в отверстие от косточки.
  • Остальную часть авокадо можно размять вилкой с добавлением лимонного сока. Для приготовления томатной эмульсии обжарьте черри на гриле, растопите сливочное масло и смешайте его с лимонным соком, добавив немного соли и воды.
  • Измельчите обжаренные черри и соедините их с масляной эмульсией.
  • Подавайте жареное авокадо, полив томатной эмульсией, рядом разместите горку размятого авокадо. Для завершения блюда посыпьте его мелко нарезанным зеленым луком и тертым пармезаном.

    • С такой простой, но элегантной подачей, завтрак станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Chalet-chaihana.ru