Low-lectin питание: ближайшая надежда для борьбы с аутоиммунными заболеваниями

В последние годы всё больше людей сталкиваются с необъяснимыми симптомами, такими как суставные боли, кожные воспаления и хроническая усталость. Часто в таких случаях ставится диагноз аутоиммунного заболевания, будь то ревматоидный артрит, болезнь Хашимото или псориаз. Если вы уже пробовали различные диеты, такие как безглютеновая или палео, и результаты по-прежнему оставляют желать лучшего, возможно, стоит обратить внимание на лектины те самые растительные белки, которые могут наносить вред организму. В данной статье разбираются основы low-lectin питания, его преимущества и недостатки, а также рекомендации по практике.

Что такое лектины и кому нужно low-lectin питание?

Лектыны это защитные белки, которыми растения защищаются от поедания. Они находятся в семенах, бобовых, кожуре овощей и некоторых злаках. В небольших количествах лектины могут оказать даже позитивное влияние на организм, однако для людей с аутоиммунными заболеваниями они могут стать источником проблемы. В частности, при синдроме дырявого кишечника непереваренные лектины проникают в кровоток и могут вызывать иммунный ответ, обостряя состояние. Однако важно понимать, что low-lectin питание это не пожизненная диета, а временный лечебный протокол на 2-3 месяца.

Кому может быть полезен low-lectin протокол?

• Подходить будет:
• Для людей с подтвержденными аутоиммунными заболеваниями, особенно если наблюдаются проблемы с ЖКТ, суставами или кожей.
• Тем, у кого длительное воспаление и симптомы дырявого кишечника, не поддающиеся лечению с помощью безглютеновой диеты.
• Людям, чувствительным к пасленовым овощам, в группах риска.
• Не стоит браться за:
• Здоровым людям без симптомов.
• Тем, кто ищет очередную строгую диету для похудения.
• Если нет ресурсов для соблюдения серьёзного протокола.

Продукты с высоким и низким содержанием лектинов

Исключать следует:

• Все бобовые фасоль, чечевица, нут и прочее.
• Зерновые пшеница, рис, овёс и кукуруза.
• Паслёновые помидоры, баклажаны и картофель (кроме сладкого).

Разрешенные продукты:

• Листовая зелень шпинат, салаты.
• Каши, такие как тыквенные или подсолнечные семечки, только при замачивании.
• Качество белка мясо, рыба и яйца.