Секреты приготовления овсяного торта "Панчо"

30 января 2026, 19:40

Этот овсяный торт "Панчо" станет настоящей звездой любого стола. Легкий и воздушный, он понравится не только сладкоежкам, но и тем, кто предпочитает более здоровые десерты.

Ингредиенты для торта

Для коржей:

  • Овсяные хлопья 2 стакана
  • Яйца куриные 3 шт.
  • Сахар 1 стакан
  • Разрыхлитель теста 1 ч.л.
  • Ванильный сахар 1 пакетик
  • Растопленное сливочное масло 50 г
  • Жидкий мед 2 ст.л.
  • Молоко 100 мл

Для крема:

  • Сливочный сыр (например, маскарпоне) 500 г
  • Густая сметана 200 г
  • Сахарная пудра 150 г
  • Лимонный сок 1 ст.л.

Дополнительно:

Для украшения можно использовать измельчённые орехи (грецкие или миндаль) и натёртый темный шоколад.

Пошаговое приготовление

Коржи:

  • Сначала хорошо перемешайте яйца с сахаром и ванильным сахаром.
  • Добавьте жидкий мед и растопленное масло, вновь перемешайте массу.
  • Постепенно всыпьте овсяные хлопья, добавьте молоко и разрыхлитель. Замесите тесто до однородности.
  • Разделите сделанное тесто на две части и выложите на противень, предварительно застеленный пергаментом, толщиной около 1 см.
  • Выпекайте коржи при температуре 180C примерно 15 минут, до легкой золотистой корочки.

    • Крем:

  • Взбейте сливочный сыр со сметаной до получения нежной и гладкой текстуры.
  • Постепенно добавляйте сахарную пудру и лимонный сок, продолжая взбивать до получения воздушной массы.

    • Сборка торта

    После того, как коржи остынут, начните сборку:

  • Нанесите равномерный слой крема на первый корж.
  • Сверху положите второй корж и снова покройте кремом.
  • По желанию украсьте торт орехами и шоколадом.

    • Дайте готовому торту немного времени в холодильнике, желательно на пару часов, чтобы слои пропитались и крем стал более плотным. Приятного аппетита!

    Источник: Баба-Яга Лэнд.Кондитерский клуб.
    Больше новостей на Chalet-chaihana.ru