Представляем собой непревзойденное сочетание нежного творога и сладкой тыквы с ярким оттенком кардамона. Эта запеканка станет отличным десертом для любого случая и порадует не только взрослых, но и детей.
Состав и пропорции
Для приготовления запеканки потребуется следующий набор ингредиентов:
- Кардамон 15 штук
- Мускатная тыква 500 г
- Творог 9% 500 г
- Яичные белки 2 шт.
- Разрыхлитель 10 г
- Пшеничная мука 0,5 стакана
- Сахар 0,5 стакана
- Соль 0,5 ч. л.
- Сливочное масло 20 г
- Панировочные сухари 10 г
Пошаговая инструкция
Сначала подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 220 градусов.Кардамон нужно распотрошить и аккуратно растолочь семена.Тыкву натереть на мелкой терке и соединить с творогом и сахаром до получения однородной массы.Добавить в смесь муку, разрыхлитель, кардамон и соль. Перемешать до однородного состояния.Взбить белки до пышной консистенции.К творожной смеси аккуратно ввести белки. Консистенция теста должна быть средней: не слишком жидкой и не слишком густой. При необходимости добавить еще один белок.Смазать форму сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.Выложить тесто в форму и отправить в духовку. Снизить температуру до 180 градусов и выпекать 40-55 минут.Выключить духовку и оставить запеканку остывать внутри на 1-1,5 часа. Затем перевести на решетку для остывания при комнатной температуре.Подавайте запеканку в холодном виде, наслаждаясь насыщенным вкусом и ароматом!