Дрожжевые блины с тыквой

Не все страстно обожают тыкву, хотя она может стать основой для множества вкусных лакомств. Один из таких рецептов дрожжевые блины с тыквенной начинкой. Ниже представлен простой и вкусный способ их приготовления.

Ингредиенты

• Тыква 300 г
• Сахар 50-70 г
• Яйца 3-4 шт. (в зависимости от размера)
• Соль 1 ч. ложка
• Растительное масло 50 г
• Молоко 300 мл
• Вода 300 мл
• Сухие дрожжи 2 ч. ложки
• Мука примерно 400 г
• Сливочное масло для смазки готовых блинов 30-50 г

Время приготовления: около 1 часа, включая подъем теста.

Приготовление

Сначала тыкву очищают от семечек и нарезают кубиками. Затем отваривают до мягкости, периодически снимая пену. С подготовленной тыквой следует слить оставшуюся воду и немного остудить.

В миску добавляют тыкву, яйца, сахар, соль, молоко, воду и растительное масло. Все тщательно смешивают с помощью блендера до получения однородной массы без комочков.

После этого добавляют сухие дрожжи и всыпают муку, затем замешивают полужидкое тесто. Его оставляют накрытым в теплом месте, чтобы тесто подошло это займет примерно 30 минут.

Когда тесто хорошо поднялось, следует разогреть сковородки на среднем огне и начинать готовить блины. Первый блин лучше проверить на вкус, по желанию можно добавить еще одно яйцо для улучшения консистенции.

Обжаривают с обеих сторон до золотистой корочки, при этом каждую готовую порцию смазывают сливочным маслом. Подавать можно с вареньем или сметаной все на ваш вкус!

Эти блины с тыквой станут отличным акцентом для любого завтрака или полдника! Приятного аппетита!